Delicioso, brillante y fragante: ¿qué más necesita de un espacio en blanco?
Necesitará: 500 g de judías verdes, 1 kg de tomates, 300 g de zanahorias, 500 g de pimiento morrón, 4 dientes de ajo, 1 pimiento picante, 125 ml de aceite vegetal, 1 cucharada. sal, 60 g de azúcar, 30 ml de vinagre.
Preparación: Pelar los tomates de la piel y pasarlos por una picadora de carne. Agregue mantequilla, azúcar, sal, ajo picado y pimiento picante. Llevar a ebullición.
Agregue zanahorias ralladas, después de 10 minutos, judías verdes, y después de otros 5, pimiento picado. Hierva todo junto durante 15 minutos, agregue especias al gusto, vierta vinagre y enrolle la ensalada en frascos esterilizados.